Pavlova de frutas

• Tiempo de Preparación 0-30 minutos
• Tiempo de Cocción 60 minutos
• Porciones 6

 

1.Ingredientes

•   6 claras de huevo
•   500 gr. de frambuesas congeladas
•   2 tzas. de azúcar
•   1 cda. de fécula de maíz
•   1 cdta. de vinagre blanco
•   1 tcta. de crema
•   1 cdta. de esencia de vainilla

2.Preparación

1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar. Añade la fécula de maíz y el vinagre.
2 Vierte la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y coloca en el horno durante 1 hora. Retira y deja enfriar.
3 Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
4 Coloca la crema sobre el merengue y por encima las frambuesas descongeladas.

3.Consejo

Puedes reemplazar las frambuesas por frutillas o kiwi, de acuerdo con tu gusto.