Rigatti gratinados con salsa blanca

 

• Tiempo de Preparación 0-30 minutos
• Tiempo de Cocción -
• Porciones 3

1.Ingredientes

•   300 grs. de Pasta Rigatti
•   ½ taza de queso Port Salut en cubitos

Para la salsa blanca

•   300 cc de leche + 3 cucharadas
•   2 cucharadas de fécula de maíz
•   1 ½ cucharadita de mostaza
•   ¼ taza de queso rallado + 1 cucharada
•   4 cucharadas de queso crema
•   Sal y pimienta

2.Preparación

1 Cociná en abundante agua hirviendo con sal la Pasta la mitad del tiempo de lo que indica el envase. Rociá las cazuelitas con spray vegetal y disponé en capas los fideos y el queso Port Salut empezando y terminando con los fideos.
2 Prepará la salsa blanca mezclando la leche con la fécula y cociná sin dejar de revolver hasta que rompa hervor y la salsa espese. Retirá del fuego.
3 Agregá la mostaza, el queso rallado (la ¼ taza) y el queso crema; condimentá con sal y pimienta y mezclá hasta que el queso se derrita. Distribuí en las cazuelitas sobre los fideos y cubrí con la cucharada de queso rallado restante. Gratiná en horno caliente.