Sopa Mirepoix

 

• Tiempo de Preparación 31-60 minutos
• Tiempo de Cocción -
• Porciones 4

1.Ingredientes

•   1 zanahoria
•   1 cebolla
•   2 puerros
•   ½ taza de apio
•   2 cdas. de aceite
•   1 litro de agua
•   2 Cubos de caldo de Verduras
  

2.Preparación

1 Limpiar la verdura y cortar de manera irregular pero de tamaño similar.
2 En una cacerola calentar el aceite y saltear los vegetales.
3 Agregar el agua y el Caldo de Verduras.
4 Cocinar entre 20 a 35 aprox. o hasta que los vegetales resulten tiernos