Pollo al azafrán

• Tiempo de Preparación 31-60 minutos
• Tiempo de Cocción -
• Porciones 4

1.Ingredientes

•   1 pollo
•   1 cebolla
•   1 zanahoria
•   2 tazas de agua
•   1 sobre de Sabor en Cubos Azafrán y Gallina
•   2 cdas. de aceite
•   1 cda. de tomillo
•   Sal/pimienta c/n

2.Preparación

1 Cortar el pollo en presas y dorar en una cacerola junto al aceite.
2 Agregar las verduras picadas y cocinar por 10 minutos.
3 Incorporar el agua y el Sabor en Cubos Azafrán y Gallina y cocinar a fuego bajo por 20 minutos más.
4 Decorar con el tomillo picado.

Pastas a la romana

• Tiempo de Preparación 0-30 minutos
• Tiempo de Cocción 20 minutos
• Porciones 4

1.Ingredientes

•   2 tazas de fideos Rigatti
•   2 cebollas en cubitos chicos
•   2 cucharadas de manteca
•   2 cucharadas llenas de almidón de Maíz
•   ½ ltr. De leche
•   1 Caldo Cubo de Verdura
•   pimienta y nuez moscada
•   1 cucharadita de mostaza
•   2 cucharadas de queso rallado

2.Preparación

1 Rehogar la cebolla en la manteca a fuego suave, agregar el Caldo Cubo de Verdura disuelto en la leche caliente. Cuando rompa el hervor espesar con el almidón de maíz disuelto en media taza de leche fría. Cocinar 3 minutos revolviendo continuamente. Condimentar con pimienta, nuez moscada y mostaza.
2 Enmantecar una fuente de horno y colocar los fideos Rigatti intercalados con la salsa. Espolvorear con el queso rallado.
3 Gratinar en horno fuerte.

3.Consejo

Se le puede agregar, rodajas de huevo duro, trocitos de jamón cocido, panceta o pollo. Este plato puede prepararse con pastas cortas o largas.
 

Sopa de zapallo a la crema de queso

• Tiempo de Preparación 31-60 minutos
• Tiempo de Cocción -
• Porciones 4

1.Ingredientes

•   1 litro de agua
•  2 cubitos de caldo de gallina
•   1 taza de cubitos de queso fontina untable
•   2 tazas de calabaza en cubitos
•   1 lata de choclo en grano
•   1 cucharadita de perejil picado
•   croutons de pan tostado a gusto

2.Preparación

1 Colocar en el agua hirviendo los cubitos de caldo de gallina. Hervir 1 minuto.
2 Disolver el queso fontina en una cacerola a fuego suave agregando lentamente el caldo preparado.
3 Luego agregar la calabaza y el choclo.
4 Cocinar todo junto 15 minutos. Agregar el perejil picado.
5 Servir la sopa con los croutons en cada plato.

3.Consejo

El zapallo y el choclo pueden reemplazarse por hortalizas del gusto de los chicos. Si se quiere hacer una sopa cremosa, espesar con 1 cucharada de almidón de maíz disuelta en ¼ taza de leche fría. También se puede procesar la sopa antes de agregar el choclo y el perejil.