Nidos de tallarines de 2 colores

• Tiempo de Preparación: 31-60 minutos
• Tiempo de Cocción -
• Porciones -

1.Ingredientes

•  200 g. de tallarines de espinaca
•  200 g. de tallarines de huevo
•  2 supremas de pollo
•  1 puerro
•  1 diente de ajo
•  1 cebolla de verdeo
•  Sal y pimienta a gusto
•  1 cucharadita de perejil picado
•  1 envase de Salsa Pomarola 

2.Preparación

1. Cocinar las supremas en una cacerola con el puerro, la cebolla de verdeo y el diente de ajo en trozos grandes. Condimentar con sal y pimienta. Hervir hasta que las supremas estén tiernas y dejar enfriar un poco en el caldo.
2. Cortar las supremas en cubitos y las verduras picadas gruesas. Mezclar.
3. Cocinar las pastas por separado en abundante agua hirviendo con pizca de sal. Retirar cuando estén a punto, colar y enrollar por separado la pasta dando forma de nido (4 de cada color).
4. Rellenar los nidos con la preparación anterior y servir con Salsa Pomarola bien caliente. Finalmente espolvorear con perejil picado.

Farfalle al uso nostro

• Tiempo de Preparación 0-30 minutos
• Tiempo de Cocción 12 minutos
• Porciones 2

1.Ingredientes

o 250 gr. de farfalle
o 3 tomates maduros
o 2 dientes de ajo
o 1 puñado de albahaca
o 2 cdas. de aceite de oliva
o 1 cdta. de sal

2.Preparación

1 Escalda los tomates en agua hirviendo a fin de sacarles la piel. Pártelos al medio, escúrrelos y quítale las semillas. Córtalos en pequeños cubitos. Reserva.
2 Pela y corta los dientes el ajo en láminas.
3 En una olla con agua y sal pon a hervir los farfalle unos 12 min. (o el tiempo de cocción que indique la caja). Escurre.
4 Mezcla los farfalle con el tomate, el ajo y la albahaca cortada a mano. Sala, agrégale un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y un poco de queso parmesano recién rallado.

3.Consejo

Es aconsejable que el aceite de oliva sea de buena calidad. Aunque parezca extraño, a la hora de catar un aceite de oliva el sentido que menos pesa es la visita.

Pastas al pesto

 

• Tiempo de Preparación 0-30 minutos
• Tiempo de Cocción 12 minutos
• Porciones 4

1.Ingredientes

•   1 paquete de Pastas Foratti
•   1 y ½ ltr. de agua
•   2 Sabor en Cubos de Albahaca y Ajo
•   Queso rallado a gusto

2.Preparación

1 Colocar el agua en una cacerola y cuando rompa el hervor echar la Pasta.
2 Cocinar de acuerdo a las instrucciones del envase, de 8 a 10 minutos.
3 Colar, dejando un residuo de líquido e inmediatamente volcarlos en una fuente de mesa. Agregar los Sabor en Cubos de Albahaca y Ajo.
4 Con la ayuda de dos tenedores, mezclar la pasta con los cubos fundiéndolos con el calor de la cocción.
5 Servir inmediatamente con queso rallado a gusto.

3.Consejo

Se puede agregar nueces finamente picadas y/o tomates en cubitos chiquitos. Si de desea incorporar un chorrito de crema por plato. Se puede preparar con cualquier tipo de pasta incluso rellenas.